Thịt cua tuyết Canada dày thịt và ngọt, sớ thịt dai và chắc, có thể lấy hết thịt từ phần thân và chân cua tuyết rất dể dàng.
Thịt cua tuyết có rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là axit béo – OMEGA 3, Canxi, chất khoáng và protein, thích hợp với mọi lứa tuổi,giúp tăng cường về trí nhớ, giảm âu lo, giảm stress, giảm các nguy cơ về đau tim hay ung thư.