Ốc vòi voi Canada là một loại ốc có kích thước lớn nhất thế giới, hình dáng Ốc vòi voi rất giống với Tu hài ở Việt Nam, nhưng rất khác ở trọng lượng, với một con ốc vòi voi có khi nặng đến 2kg(có con đột biến đến 4-5kg) và là thượng phẩm có giá trị kinh tế cũng như dinh dưỡng đều rất cao, giá thành cũng không hề rẻ, nhưng rất được lòng các đại gia trong nước.