Cá Bơn Hàn Quốc

Cá bơn Hàn Quốc – Tinh hoa lòng biển sâu

Với cấu tạo đặc biệt, nó được xem là loài cá kỳ lạ nhất thế giới

Phần thân mỏng dẹt, thân bẹt hình trái xoan với cặp mắt tạo trên cùng.

Đúng phong cách của những loài cá ngon bậc nhất ấn tượng.

Cá bơn sinh sống chủ yếu ở vùng biển Hàn Quốc và Nhật Bản.

Nó gắn bó lâu đời với ngư dân vùng biển cùng hình thức đánh bắt độc đáo.

Những ngư dân phải câu từng con một bằng lưỡi câu thay vì dùng lưới. Trước khi xuất khẩu, cá bơn phải trải qua quá trình kiểm định và đánh giá chất lượng nghiêm ngặt.

Khi đánh bắt và vận chuyển cá bơn, các ngư dân hạn chế tối đa chạm tay vào vì sẽ khiến cá bơn không còn giữ được độ tươi ngon. Họ sẽ để cá nghỉ ngơi, thư giãn trong bể nước 1 – 2 ngày, tránh tình trạng căng thẳng làm thịt cá bớt ngon.

Chất lượng từ hương vị đến giá trị dinh dưỡng

cá bơn hàn quốc

Không chỉ thơm ngon mà cá bơn còn chứa hàm lượng dinh dưỡng rất lớn. Trung bình cứ 150gr cá bơn cung cấp 35gr Protein và bổ sung Omega-3 vừa đủ cho cơ thể. Chỉ cần ăn một con cá bơn cho bữa ăn khoảng 4 – 5 người cũng đủ bổ sung lượng đạm, sắt cùng các nguyên tố vi lượng cần thiết. Ngoài ra cá bơn còn giúp ngăn ngừa ung thư, giảm viêm, giúp trẻ nhỏ phát triển trí não vô cùng tốt, cũng như ngăn chặn quá trình giảm trí nhớ của người già.